Balilainen Rijstafel
250 000 IDR++ henkilöä kohden
Hienostunut balilainen ateria
riisistä valmistettu, tarjoillaan laajan valikoiman pieniä ruokia
Kasviskevätrulla
tarjoillaan makean happaman kastikkeen + salaatin kera
4 kpl kanasatay-lilitiä
Jauhettua kananlihaa grillattu sitruunaruohovartaassa
4 kpl mereneläviä sisältävää satay-mania
2 kpl Empal Sampi -pataa
Naudanlihasiivu haudutettu tamarindi- ja palmusokerikastikkeessa
Jejeruk Ayam
Suikaloitua grillattua kanaa paksussa kookoskastikkeessa
Ayam/Bebek Betutu
Kanaa/ankkaa höyrytettynä täydellisessä balilaisessa mausteseoksessa
Jukut Urab
Höyrytettyjä kasviksia raastetulla kookossambalilla ja kaffirlimen maulla
Jälkiruoka
Bubur Injin (mustariisipuuro) tai Rujak Bali (ohuiksi viipaloiduiksi maustetuiksi hedelmiksi tamarindi- ja palmusokerichilikastikkeessa) tai banaanifritter
Lisukkeita
Sambal Ulek – Sambal Bawang (sipuli sambal) – keksejä – tavallinen riisi
Lisää balilaisia ruokia ruokalistaltamme.
Related:
Ingke – Bokor – Rayunan
Jimbaranin merenelävät
Viimeksi päivitetty 20. kesäkuuta 2025, kirjoittanut Bawang Merah Jimbaraninlahdella