Aimable commentaire. Je vous remercie !
“Simplement délicieux !”
Nous sommes allés très souvent en vacances à Bali, mais nous avons principalement séjourné à Ubud. Cette fois-ci, nous avons passé cinq jours à Ubud et deux jours à Ungasan, et j'ai insisté pour que nous allions à la plage de Jimbaran afin de manger du poisson grillé (ikan bakar) que j'apprécie tant. Il n'a pas été facile de trouver „ l'endroit idéal “, ayant eu une mauvaise expérience par le passé dans les cafés de beachfront à Jimbaran. Heureusement, nous avons fait le bon choix cette fois-ci !
Le cadre du restaurant était très agréable, les tables n'étant pas disposées trop près les unes des autres. Il bénéficie de l'avantage d'être situé presque à l'extrémité de la baie de Jimbaran, à proximité immédiate de l'aéroport. Ainsi, contrairement aux cafés typiques du bord de mer de Jimbaran, il est beaucoup plus calme et épargné par les sollicitations des vendeurs de souvenirs et le passage des touristes.
Les mets étaient particulièrement savoureux. Nous avons commandé un menu „ Seafood Maharani “ comprenant du homard grillé, du vivaneau rouge et des brochettes de cumi-cumi (calmar), ainsi qu'une portion de gambas grillées. Le tout était délicieux, de même que les différents sambals (sauces pimentées). Ceux-ci n'étant toutefois pas assez relevés à notre goût, nous avons demandé un supplément, ayant fini le sambal avant la fin du repas. Par ailleurs, les fruits de mer étaient d'une grande fraîcheur (maintenus vivants en aquarium avant la préparation) et parfaitement cuisinés, préservant ainsi la tendreté et le moelleux de la chair.
Le service a été excellent, le serveur s'est montré très prévenant ; il m'a par exemple offert un répulsif anti-moustiques dès qu'il a remarqué que je me grattais les jambes nues.
Il n'a posé aucun problème non plus de modifier les éléments du menu ; nous avons demandé des rouleaux de printemps comme entrée à la place de la soupe, et de l'asinan (une sorte de salade de fruits au vinaigre épicé) à la place du plateau de fruits. Le directeur du restaurant (ou le propriétaire ? Je ne saurais dire) est également venu nous saluer à notre table.
Un autre avantage réside dans le fait qu'ils proposent un service de transport gratuit depuis et vers votre hôtel, à condition de dépenser un minimum de 800 000 IDR et que votre établissement soit situé dans les zones de Kuta, Jimbaran ou Uluwatu. Nous avons effectivement séjourné à Ungasan, à environ trente minutes de route de Jimbaran, mais ils nous ont également fait bénéficier de cette prestation. De surcroît, le chauffeur est arrivé à notre hôtel avec une ponctualité remarquable, ce qui n'est pas toujours le cas en Indonésie.
Je peux recommander cet endroit à tous les amateurs de fruits de mer à la balinaise !
Dernière mise à jour le 24 juin 2025 par Ail rouge de la baie de Jimbaran