Rijstafel balinais
250 000 IDR++ par personne
Un repas balinais élaboré
composé de riz servi avec un large éventail de petits plats
Rouleau de printemps aux légumes
servi avec une sauce aigre-douce + salade
4 brochettes de satay Lilit de poulet
Viande de poulet hachée grillée sur une broche de citronnelle
4 pièces de satay de fruits de mer Manis
2 portions d'Empal Sampi
Tranche de bœuf mijotée à la sauce au tamarin et au sucre de palmier
Poulet Jejeruk
Poulet grillé émincé en sauce épaisse à la noix de coco
Ayam/Bebek Betutu
Poulet ou canard étuvé aux condiments complets balinais
Jukut Urab
Légumes cuits à la vapeur accompagnés d'un sambal de noix de coco râpée et parfumés au combava
Dessert
Le Bubur Injin (pouding au riz noir), le Rujak Bali (fruits de saison finement tranchés dans une sauce au tamarin, sucre de palme et piment) ou le beignet de banane
Accompagnements
Sambal ulek – Sambal bawang (sambal à l'oignon) – Crackers – Riz nature
Davantage de plats balinais à notre menu.
Associé :
Ingke – Bokor – Rayunan
Fruits de mer à Jimbaran
Dernière mise à jour le 20 juin 2025 par Ail rouge de la baie de Jimbaran