Công thức Pisang Rai Bali

Bản chế biến bởi Nhà hàng Bawang Merah,
như đã được thấy trên TV Chương trình nấu ăn Koki Cilik,
18 tháng 1 năm 2012, 14:30 giờ địa phương

5 quả Pisang Raja

Bột gạo 250 gram

Air daun suji vừa đủ

Air kapur vừa đủ

Cây sầu riêng xay 200 gram

Mật ong đỏ pha loãng vừa đủ

Nước mắm vừa đủ

Cần có đủ không khí

1. Trộn đều bột, nước, nước lá suji, muối và nước súc miệng, khuấy đều cho đến khi nhuyễn.

2. Cắt bỏ phần đuôi của quả dứa, sau đó cho vào hỗn hợp bột

3. Đun sôi trong nước sôi, chờ cho trái dừa nổi lên rồi vớt ra và rưới lên đĩa.

4. Rắc dừa bào lên trên và rưới nước đường đỏ

5. Pisang rai bali đã sẵn sàng để phục vụ