स्पार्कलिंग वाइन
बाली हातेन तुंजुंग / ब्रूट, स्पार्कलिंग
टुंजुंग ब्रट स्पार्कलिंग इंडोनेशिया में प्रोबोलिंगगो बिरु के रूप में जानी जाने वाली अंगूर की किस्म से बनाई जाती है। पारंपरिक शैम्पेनोइस पद्धति से बनाई गई यह ब्रट स्पार्कलिंग वाइन, खट्टे फलों के छिलके और फूलों की खुशबू से भरपूर है, जिसमें हल्की और मलाईदार यीस्ट की महक बनी रहती है। टुंजुंग लगभग किसी भी प्रकार के भोजन के साथ मेल खाती है, जो इसे एपेरिटिफ के रूप में एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। इसे विभिन्न प्रकार के कैनपे, पाटे या चीज़ के साथ भी परोसा जा सकता है। ताज़ा समुद्री भोजन या शेलफ़िश टुंजुंग की ताज़ा अम्लता के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं। इसके अलावा, यह अकेले भी बहुत अच्छी लगती है।.
बाली हाथेन जेपुन / गुलाब, स्पार्कलिंग
जपुन स्पार्कलिंग रोज़ (Jepun Sparkling Rosé) टंजुंग (Tunjung) की तरह ही पारंपरिक 'मेथोड शैम्पेनोइस' (méthode champenoise) शैली में बनाया जाता है। यह स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले अल्फोंस-लवाल्ले (Alphonse-Lavallée) अंगूरों को हल्के से दबाकर तैयार किया गया है। जीवंत मूस (झाग) से समृद्ध, यह रोज़ स्पार्कलिंग वाइन हल्की मीठी है और इसमें युवा सुगंध तथा उष्णकटिबंधीय फलों की हल्की झलक दिखाई देती है। यह इंडोनेशिया की पहली शैंपेन-पद्धति की स्पार्कलिंग वाइन है। जपुन ऐपेटाइज़र (क्षुधावर्धक) और डेसर्ट के लिए अत्यधिक उपयुक्त है, लेकिन इसे अकेले आनंद लेने के लिए भी यह एक आदर्श वाइन है।.
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अंतिम अपडेट 22 जून 2025 को द्वारा बवांग मेराह जिम्बारन बे