Ricetta di Ristorante Bawang Merah,
visto in TV su Programma di cucina per piccoli cuochi,
18 gennaio 2012, ore 14:30
visto in TV su Programma di cucina per piccoli cuochi,
18 gennaio 2012, ore 14:30
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Ingredienti:
5 banane Pisang Raja
250 grammi di farina di riso
Estratto di foglie di pandano q.b.
Acqua di calce spenta q.b.
Cocco grattugiato 200 grammi
Zucchero di palma liquido quanto basta
Sale quanto basta
Acqua q.b.
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Modalità di preparazione:
1. Unire la farina, l'acqua, l'acqua di foglie di suji, il sale e l'acqua di calce viva, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo
Tagliare le banane, quindi incorporarle nella pastella.
Lessate in acqua bollente, attendete che le banane tornino a galla, quindi scolatele e disponetele su un piatto da portata.
4. Cospargere con il cocco grattugiato e irrorare con lo zucchero di canna.
5. Il pisang rai di Bali è pronto per essere servito
Ultimo aggiornamento il 20 giugno 2025 da Bawang Merah Spiaggia di Jimbaran