Mangiare a Jimbaran | Cucina locale
Rijsttafel balinese
Un elaborato pasto balinese
composto da riso servito con una vasta gamma di piccoli piatti
IDR 250.000 a persona
servito con salsa agrodolce + insalata
4 pezzi di Satay Lilit di pollo
Carne di pollo macinata grigliata su uno spiedino di citronella
4 pezzi di satay di pesce Manis
Fetta di manzo stufata in salsa di tamarindo e zucchero di palma
Pollo grigliato sfilacciato in salsa densa al cocco
Pollo/Anatra al vapore in condimento completo balinese
Verdure al vapore con sambal di cocco grattugiato e aroma di lime kaffir
Bubur Injin (pudding di riso nero) o Rujak Bali (fette sottili di frutta di stagione in salsa di tamarindo, zucchero di palma e peperoncino) o Frittella di banana
Sambal Ulek – Sambal Bawang (sambal alla cipolla) – Cracker – Riso bianco
POLLO
Pollo con Sambal Bawang
½ pollo fritto con cipolla dolce e peperoncino alla balinese,
con l'aroma di lime Kaffir e olio di cocco fatto in casa
120,000
Pollo alla griglia
Pollo intero alla griglia su carbone, con salsa delicata al peperoncino
175,000
Pollo alla Griglia con Salsa al Miele
Intero pollo ruspante grigliato a carbone, accompagnato da salsa al miele e zenzero
175,000
AYAM MEKALAS
Pollo grigliato sfilacciato con salsa al cocco
95,000
ANATRA
Anatra Fritta
Mezza anatra cotta a vapore e poi fritta alla brace, servita con cipolla,
citronella, sambal di peperoncino e salsa al miele e zenzero,
inoltre riso e verdure al vapore
135,000
Anatra arrosto
½ anatra cotta al vapore e poi grigliata a carbonella, con sambal di cipolle e
salsa di peperoncino servita con riso e verdure al vapore
135,000
Anatra arrosto
Anatra intera cotta al vapore con condimenti completi balinesi, aromatizzata al
citronella e alloro asiatico serviti con riso giallo o in bianco e
urab (verdure al vapore con condimento di cocco grattugiato)
225,000
Anatra in salsa al miele
Anatra intera fritta con salsa all'arancia e limone, servita con riso e verdure
225,000
NASI GORENG / RISO FRITTO
Pollo Nasigoreng
Riso fritto con pollo
80,000
NASI GORENG MANZO
Riso fritto con manzo
80,000
NASI GORENG SARI SEGARA
Riso fritto ai frutti di mare
85,000
Riso fritto con gamberi
Riso fritto con gamberi
80,000
MI GORENG / SPAGHETTI FRITTI
Mi Goreng Ayam
Noodles saltati con pollo e verdure
80,000
Mi Goreng Sari Segara
Spaghetti saltati con frutti di mare e verdure
85,000
Gamberi all'aglio aglio.
Spaghetti saltati con gamberi e verdure
80,000
CURRY
A Bali, per curry si intende carne e verdure cotte in
condimenti balinesi completi e latte di cocco,
con aroma di citronella, alloro asiatico e cipolla fritta
KARE AYAM / Curry di Pollo
95,000
KARE SAPI / Curry di Manzo
110,000
KARE BEBEK / Curry d'Anatra
95,000
KARE LANGUAN / Curry di Pesce
200,000
SATE / SU SPIEDINO
Spiedini di pollo satay
Spiedini di pollo satay in salsa piccante o salsa alle arachidi
95,000
Sate di Manzo
Spiedini di manzo in salsa piccante o salsa d'arachidi
120,000
Spiedini di frutti di mare
Spiedini di mare di gamberi, pesce e calamari in salsa piccante o salsa alle arachidi
120,000
Bistecca grande
Spiedini misti di manzo e frutti di mare con paprika,
cipolla, ananas, con salsa di arachidi e peperoncino
120,000
Empoli
Carne macinata e frutti di mare con giovane noce di cocco grattugiata,
peperoncino e lime kaffir, su spiedino di citronella
120,000
VERDURE
SALUTE DI KANGKUNG
Verdure all'acqua di cottura al vapore con salsa al peperoncino,
con l'aroma di lime Kaffir e olio di cocco fatto in casa
50,000
JUKUT URAB
Verdure miste al vapore con sambal di cocco grattugiato
50,000
Arachidi
Fagiolini al vapore con condimento al cocco
50,000
Frutti di mare con verdure.
Giovane papaya con pollo o anatra
75,000
Nota: i prezzi sono espressi in IDR e sono soggetti all’imposta 15% e ai costi di servizio
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Ultimo aggiornamento il 23 giugno 2025 di Bawang Merah Spiaggia di Jimbaran